“吃”安全之余，如何保障蔬菜、肉蛋等物资供应？

除了“吃”的安全，食品原材料如蔬菜、肉类的供应该如何保证?三部门近日表态将保障生活物资供应，确保“菜篮子”产品有效供给。

商务部副部长王炳南在2月3日国新办举行的发布会上表示，已全面动员中小商贸企业复工开业，增加基本生活服务供给。各地面对疫情发展要及时充分评估，分级管控，不得随意关闭菜市场等经营场所，切实保障生活物资供应。并明确一批重点保供企业，建立百家大型流通企业保供机制。到2月1日，全国有50家大型农产品批发市场可以对外调出的蔬菜，其中蔬菜有3万吨，肉类1.2万吨，蛋类268吨可以调出。

国家发改委副主任连维良则明确表示，要做好北方大城市冬春蔬菜储备投放工作。落实和完善政府临时储备制度，宁可备而不用，宁可多备少用，最大限度把各类生活必需品保障好。

农业农村部部长韩长赋在2月1日召开的会议上要求，确保“菜篮子”产品有效供给，加强重大动物疫病防控。指导各地加强生产指导和技术服务，搞好产销衔接，推动解决部分地区农产品和农业生产物资运输受阻问题，确保“菜篮子”产品有效供给。

关键词： “吃”安全之余 蔬菜