沙县、凯隆达…上海豫禽加速餐配供应链布局

今年上半年以来，上海豫禽电子商务有限公司（以下简称“上海豫禽”）以前置仓为核心载体，在上海及周边区域加速布局餐饮食材供应链网络，已形成覆盖采购、仓储、加工、配送、销售的一体化运营体系。公司自上半年起，迅速拓展区域型餐配供应链板块，已服务沙县小吃、河北凯隆达食品等多家餐饮供应链企业，为其终端的连锁餐饮门店及实体食品门店提供配套供应链服务。

据介绍，综合前置仓模式是上海豫禽供应链体系的核心节点。公司将仓储设施前置至终端消费密集区，每个前置仓集仓储管理、分拣加工、市域配送、销售对接四大功能于一体：仓储端通过标准化库存和温控体系保障食材品质；加工端根据门店订单统一分拣和初级加工；配送端依托仓配一体化缩短配送半径，实现周边商户高频次、小批量精准送达；销售端则作为区域服务窗口，承接中小B端客户的采购与补货需求。同时，公司通过数字化管理系统实现订单、库存、配送全链路在线协同。

相比传统集中仓储、远距离配送模式，前置仓“贴近终端、快速响应”的优势明显。据行业数据显示，前置仓模式可将配送时效缩短约30%至40%，物流综合成本降低约15%至20%，库存周转效率提升约25%至35%，有效增强了区域供应链的灵活性和保障能力。

除传统电商平台客户外，迅速拓展的区域餐配客户是豫禽供应链能力的集中体现。通过前置仓网络，为前置仓周边数百家餐饮门店提供统一采购、集中仓储、标准化分拣加工和定时定点配送的一体化供应链服务。据部分合作门店反馈，“以前每天凌晨跑批发市场采购，费时费力还不稳定；现在通过上海豫禽的前置仓配送，品类统一、品质有保障，门店只需专注出餐和服务。”通过标准化供应链管理，门店食材损耗率明显下降，配送准时率保持高位，运营效率显著提升。

一位长期关注餐饮食材供应链的行业分析师指出：“上海豫禽的打法比较务实——把前置仓建在中小B客户密度高的区域，用本地化仓储加工配送解决‘最后一公里’问题，同时拿下沙县这样有品牌辨识度的连锁客户，相当于同时验证了服务小型门店和连锁品牌的两种能力。这种‘密度优先、标杆带动’的路径，在餐饮供应链赛道里具有较强的可复制性。”

据了解，上海豫禽计划2026年底前进一步扩大前置仓覆盖区域，服务餐饮企业数量力争突破500家，持续推动区域餐饮食材供应链向更高效率、更标准化方向演进。

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