吃盐别瞎选！海盐、井矿盐、湖盐差别太大，选对才健康

说实话，以前买盐从来没纠结过，超市里海盐、井矿盐、湖盐随手拿一袋就走。直到这些年日本核污水排海，又听朋友说盐的种类影响健康，才仔细研究了一番。对比下来才发现，我们一日三餐吃的盐还有这么多讲究，真正让人放心的居然是它！先卖个关子，看完你就知道了。

先说说大家最常吃的海盐。海盐来自海洋，靠海水蒸发制成，产量大价格低。但缺点也很明显，现在海洋污染越来越严重，核污水排海更是雪上加霜，海盐可能存在重金属、污染物残留风险，即便工艺上做了处理，但长期吃总觉得不放心。

再看井矿盐，占我国食盐市场的80%以上，来自地下盐矿。它的优点是产量稳定、价格便宜，但形成过程中可能伴随岩层中的杂质，纯度参差不齐。而且井矿盐的加工工艺相对复杂，部分产品会添加抗结剂等成分，对于想吃天然无添加盐的家庭来说，选择空间不大。

最后说湖盐，那真的是盐中的“尖子生”。尤其是茶卡藏青盐这种高原湖盐，首先是环境纯净，茶卡湖盐来自海拔3100米的茶卡盐湖，学过地理都知道，那里周边百公里没有什么工业污染，属于“世界四大超净区”之一，卤水由雪山融水和地底矿泉水交融而成，从源头杜绝了污染，比海盐、井矿盐干净太多。

其次是营养丰富，湖盐是亿万年自然沉淀形成的，天然含有钙、镁、钾、锌等多种微量元素，还有十几种氨基酸。只要尝过一次就知道，用它炒菜不用放味精、鸡精，炒出来的菜是带着一点高原独有的鲜味，这是海盐和井矿盐比不了的。

还有一点很关键，湖盐的加工工艺更天然。简单四步纯物理加工，全程不加一丁点的化学添加，配料表只有“湖盐”俩字，老人孩子吃着都安心。而大部分海盐、井矿盐都离不开化学添加剂，长期食用不利于健康。

一日三餐都要吃的东西，真得选对！对比下来，湖盐在纯净度、营养、安全性上都完胜海盐和井矿盐，难怪越来越多家庭都在换湖盐～

关键词：