穿越四百年的味觉重逢：葡小玥，酿一杯中葡文化交融的微醺

文化交融，酒香传世。在澳门这座被岁月浸润的城市，中葡文化四百年的碰撞与融合，早已渗入街巷里弄、饮食风俗，乃至一杯佐餐的露酒之中。酒，是风味的史书，封存着一段段跨越山海的人文故事；而今天，葡小玥正以现代品牌之姿，承接这段厚重历史，成为中葡文化与晋澳缘分的生动载体。

澳门，自古便是中葡文化交汇的“活态实验室”。自明代开埠以来，中式草本与葡式餐饮在此相遇，酝酿出别具一格的“中葡杂糅”风味。肉桂、丁香、枸杞……这些香料随着晋商南下的驼铃，早早嵌入澳门的地道菜色与饮食记忆。

清康熙年间，山西人樊守义自澳门扬帆出洋，远赴葡萄牙，其著作《身见录》，便是这段历史的重要见证。三百年来，山西与澳门之间，不只是人与物的流动，更是文化与味觉的深刻羁绊。葡小玥融合了山西非物质文化遗产酿酒技艺与澳门地道香料，以创新理念重新诠释历史滋味，让古老的酿酒精粹与南洋风情再度对话。

葡小玥的产品核心，源于对风味的极致追求与对时间的虔诚尊重。基酒选用五年陈纯粮酒，以山西“九制工艺”锤炼出绵柔甘润的口感底蕴；再融汇九味澳门史志明确记载的中葡代表性香料，诸如肉桂、丁香等，每一味皆是有据可考的文化符号。浸酿过程持续二十八天，不疾不徐，恰如三百年前那场远航，需要时间的沉淀与酝酿。最终成就28度的酒液，入口是山西粮香的醇厚、澳门辛香的层次，以及时光沉香的余韵——三重味觉记忆，叠合成一盏微醺的文化史诗。

对于创始人张潮杰而言，葡小玥从不只是一门生意，更是一种文化使命。“葡小玥”其名，亦藏深意。“葡”指向葡国文化在澳门的百年扎根，“小玥”则取自“濠镜望月”这一充满诗意的澳门意象，寓意这片土地如明珠般璀璨珍贵。更巧妙的是，品牌发音暗合葡文单词“PUXAR”，意为“牵引”——仿佛这瓶酒，牵引出四百年中葡风味交融的过往，也牵引着山西与澳门之间跨越时空的文化共鸣。

张潮杰（中）等与当地部门代表合影

8月13日，张潮杰带着葡小玥回到山西，赴宁武县进行深度考察，与当地政府探讨文旅合作项目。这不是一次简单的回乡探访，而是一场文化寻根与产业布局的双向奔赴。在非遗酿酒技艺的发源地，他希望通过文旅融合，让葡小玥成为连接城乡、贯通古今的媒介——或许不久的将来，人们不仅能在杯中品味葡小玥，更能在山西的文旅体验中亲眼见证一粒粮食如何变成一滴文化的甘露。

葡小玥的品牌理念，远不止于酿一瓶好酒，而是希望举杯之人成为文化的感知者与传递者，透过酒香聆听历史对话，借微醺感受文明交融。

从澳门的历史街巷到山西的黄土高原，从一本书的启发到一个品牌的落地，从一瓶酒的风味到一座城的文旅合作，张潮杰和他的葡小玥正在用一种近乎浪漫的方式，证明文化不仅可以被品尝，还可以被传承、激活和再造，让那些沉睡的传统焕发新生，成为推动时代前行的力量。

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