“时间就是美食·与时光同行”，钱大妈14周年以“六真”赴新程

4月18日，钱大妈集团2026年“时间就是美食·与时光同行”品牌大会暨14周年荣誉盛典在广州长隆国际会展中心举行。来自全国各地的加盟商、店长、供应商伙伴及集团管理团队、优秀员工齐聚一堂，共同回顾品牌十四年的成长历程，展望社区生鲜零售的未来图景。

“时间就是美食，与时光同行”，不仅是本次大会的主题，也凝练了钱大妈14年来对生鲜经营的理解——对于生鲜行业而言，时间不是抽象概念，而是决定新鲜度、安心感和用户信任的关键变量；对于品牌而言，与时光同行，则意味着坚持长期主义，把每一天、每一家门店、每一份食材都经营成值得被消费者信赖的日常。

行业变革加速，社区生鲜迈入“全域较量”时代

当前，中国生鲜零售行业正处于深度变革之中。根据灼识咨询预测，中国社区生鲜零售市场2025年规模接近1.9万亿元，至2030年有望增长至3万亿元，年复合增长率接近10%，显著高于非社区场景。与此同时，线下生鲜品牌连锁化率持续提升，品牌连锁正加速替代传统分散经营。

在此背景下，社区生鲜赛道的竞争逻辑也在发生变化。行业竞争已由过去单一的空间争夺，逐步演变为“线上+线下、价格+体验”的综合较量。面对这一变化，钱大妈给出的答案是：坚持以用户为中心，围绕“真新鲜，安心选”的品牌主张，持续锚定“近、全、新鲜、便宜”的核心价值定位，以“六真”品牌理念重塑社区生鲜价值标准，以更强的商品力、服务力、交付力和组织力，做消费者信任的社区生鲜专业连锁品牌，并以此迎接行业新阶段的挑战与机遇。

商品战略全新升级，以“鲜”构建增长新曲线

面对新的消费需求与市场变局，钱大妈从商品端率先作出回答。钱大妈首席商品官郑红梅在大会上发布2026商品战略，提出围绕品类升级、产品升级、供应链升级三大方向，推动商品战略全面焕新。她表示，钱大妈将以“用户为‘鲜’、成本领‘鲜’、产品优‘鲜’”为核心抓手，持续提升商品力与供应链效率。

在品类与产品层面，钱大妈将围绕家庭餐桌的细分人群、细分场景和细分需求，开拓“新鲜”品类赛道，打造第二增长曲线；同时推进全猪解决方案、自有品牌建设，以及儿童早餐、健康品类、懒鲜菜等产品布局，推动商品从“销售食材”进一步走向更贴近家庭场景的产品解决方案。

在供应链层面，钱大妈将持续推进采购模式重构和全链路新鲜保障，通过基地直供、多商竞价、公开招标等方式，打造“短链、低价、透明”的采购体系，并进一步夯实养殖、屠宰、分割、研发中心、中央厨房等关键能力布局。郑红梅表示，钱大妈将以更强的商品力、供应链力和品牌力，持续夯实“真新鲜，安心选”的价值表达。

深化经营哲学，以“笃信而行·正道生财”夯实门店运营能力

在商品能力持续升级的同时，钱大妈也在进一步探索面向未来的经营之道。钱大妈高级副总裁兼运营中心负责人孙熙超在现场提出“笃信而行·正道生财”的经营理念。

他表示，2026年，钱大妈将持续投入资源支持加盟商经营，重点聚焦蔬菜、猪肉等核心品类，让坚守正道的伙伴获得更多收益与支持。他提出，“生意的本质并不是交易，而是分享，是价值的传递”，并倡导“在真实交付中成长，在诚信正道中成功”——以真诚简单提升效率，以诚信经营创造长期价值。

会上，孙熙超同时宣布，2026年第二届门店大师赛正式启动。本届赛事以“创造奇迹”为主题，将以赛促学、以赛代训，进一步推动门店体系向优秀看齐、向实战提升。他表示，坚信“一群有诚信和信仰的人，将会创造无限的可能”。

“六真体系”发布，系统回答社区生鲜的价值命题

从商品战略到运营理念，最终都指向一个更系统的品牌主张表达。大会上，钱大妈集团CEO冯卫华正式发布了：真安全、真新鲜、真品质、真方便、真服务、真实在的“六真”品牌理念。冯卫华强调：“六真不是一句口号，是经营信任的指导思想”。

“六真体系”建立在“真新鲜，安心选”的品牌主张之上，源于对用户需求的持续洞察。此前，团队深入走访3大区7个城市，访谈超160位真实用户，梳理出消费者对社区生鲜最核心的期待：既要“吃得安全、吃得健康、吃得有保障”，也要在日常生活中获得更稳定、更便捷、更具信任感的消费体验。

用户的真实反馈，构成了“六真体系”的基础。有人看重钱大妈“不卖隔夜肉”的日清承诺；有人习惯于门店“早晚到货、晚间清零”的经营节奏；也有人认可其在源头把控、批批检测等方面建立起的品质保障。这些分散而具体的声音，最终汇聚成钱大妈对社区生鲜价值标准的系统回答。

冯卫华在演讲中表示，社区门店是最小的毛细血管，是藏在社区里面的蚂蚁雄兵，深度理解目标人群的生活方式，或许比追逐下一个爆款业态更能构建真正的壁垒。展望行业的市场趋势，消费者真正关心的是“准、快、好、省”——精准匹配需求、买的方便获得容易、品质好体验好、价格省且品质匹配价格。而“六真体系”，正是钱大妈围绕这一消费本质所构建出的长期经营框架。

同时，她也指出“六真”完善，意味着钱大妈将迈入极致增效的新阶段。“六真”同守，不仅是对“新鲜·安心”的系统化回答，也是钱大妈与加盟商、供应商及所有合作伙伴共同践行的一份长期契约。面向未来，钱大妈将重点强化三项核心能力：打造端到端的品类供应链能力、升级渠道服务体验以及构建高效协同组织、共赢生态。

围绕共赢生态，冯卫华表示始终坚持与加盟商、供应商、消费者、股东、员工、农户等多方主体共生共赢——让加盟商更好经营，让供应商更好发展，让员工更好成长，让农户更好创收。通过持续构建平台化、生态化能力，钱大妈将进一步推动形成共建美好社区、共享幸福生活的发展生态。

与时光同行，让新鲜持续生长

十四年，钱大妈和伙伴们一起，把时间变成了餐桌上的新鲜，把同行变成了彼此的信赖。大会上，供应商代表与加盟商代表相继登台，分享他们与钱大妈携手同行的故事。从田间到餐桌，从产地到门店，从山城巷陌到江南水乡，每一个环节、每一家门店都凝聚着对“新鲜”的执着追求。

加盟商的成长故事同样令人触动，有人从普通创业者成长为多店掌舵手，有人从农村青年打拼成为区域标杆，有人从互联网大厂裸辞回乡开店，成了社区里的“团宠”。来自全国各地的加盟商代表一同登台，口音不同，经历各异，却都在说着同一份踏实。

无论是深耕多年的优秀加盟商代表，还是90后的佛山加盟商委员会会长，尽管成长路径不同、经营阶段不同，但都传递出一个共同认可：钱大妈模式具备扎实的现实基础和长期生命力。坚持“不卖隔夜肉”、坚持诚信经营、坚持做难而正确的事，既是对消费者负责，也是对门店长期经营负责。正因如此，无论新老加盟商、不同年龄层的经营伙伴，都对钱大妈的未来发展保持坚定信心，携手与公司一路同行、共同成长。也正是一个个真实故事，一步一个脚印，走出了钱大妈全国商业版图。

与此同时，钱大妈这份事业也正涌动着越来越鲜活的年轻力量。越来越多90后、00后加盟商、店长、店员，正在成为品牌前行的新生力量：有的从返乡创业中找到人生新起点，有的在一线门店中快速成长为业务骨干，也有年轻消费者用钱大妈食材做出“快速简单搞定的一顿饭”，让新鲜成为日常。朝气、实干与梦想交织在一起，让钱大妈的成长更具时代温度。

回应这份年轻的热望，钱大妈集团CEO冯卫华、首席人力资源官李建超、员工代表邓玉琴与中国青年创业就业基金会项目一处副处长杜艳艳、广州市青年联合会副秘书长凌远庆共同启动青春市集社区行项目——为年轻人提供创业培训、搭建实战场景，激励更多年轻人将社区生鲜作为职业起点和成长平台。

“不卖隔夜肉”从来不是一句口号，而是每一天、每一家门店、每一份食材里实实在在的坚持。时间会把浮躁带走，也会把真正的价值留下。未来，钱大妈将继续与信任同行，与时光同行，让每一餐都新鲜，让每一次选择都安心。

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