更绿色，更营养，更智慧—蒙牛引领2049奶业新世界

8月4日,蒙牛集团全球合作伙伴答谢会在呼和浩特举行。大会恰逢蒙牛集团成立24周年之际,以面向第二个百年奋斗目标2049年为时间节点,立足当下展望乳业未来愿景,展开深度探讨与未来展望。来自政府机关、行业协会、科研院所及高校、全球产业链合作伙伴、媒体机构的有关负责人、院士专家和中外媒体记者等共计300人参加。

蒙牛集团总裁卢敏放表示,蒙牛将从可持续、创新力、数智化、品牌力四个方向共同发力,“更绿色”推动可持续发展实现零碳战略,“更健康”提供个性化营养奶和一对一全天候AI营养师服务,“更智慧”数智驱动全产业链和柔性个性化产品直达消费者,通过全球顶级运动IP和“天生要强”蒙牛精神形成共鸣,实现推动更健康的生活方式和精神状态,每个生命都拥有营养、健康、愉悦。蒙牛通过明确的战略目标和步骤计划将未来变为现实,助力呼和浩特打造“中国乳都”升级版,助力中国迈向世界奶业强国。

人均一片绿洲,每一个进球都算树

展望2049,可持续发展是全球乳业高质量发展的必然选择。作为中国乳业的领军者,蒙牛持续打造国际一流的可持续发展标杆,在并不遥远的2030年已经有了明确目标。以蒙牛为代表的中国乳业正在加速部署绿色发展实践,为守护人类和地球共同健康开启全新篇章。

“蒙牛要成为中国乳业气候领袖,我们已发布行业领先的碳中和战略,持续推进6大环节15大举措减碳”,蒙牛集团执行总裁李鹏程表示,通过单产提升、新能源利用、饲料改善、碳捕捉技术等一系列举措,实现上游牧场减碳100万吨。蒙牛将推动上游牧场力争实现100%粪肥绿色循环,改善100万亩土壤健康,100%推广动物福利,养育数百万头健康快乐的奶牛,守护奶源地生态环境永续发展。

蒙牛在宁夏已建成了全球乳业首家全数智化工厂,在云南打造了中国首家国际国内双认证的零碳工厂。李鹏程在发布中还透露,蒙牛将以全球领先的制造效率、能耗效率,以最少的资源消耗,实现环境的生态友好,2030年前力争将旗下所有工厂打造成为绿色工厂。

实现全产业链“零毁林”目标是蒙牛率先做出的绿色承诺。蒙牛已经加入“世界经济论坛,全球植万亿棵树领军者倡议”,未来将携手全球生态圈伙伴,实现2030年前“保护、恢复和种植一万亿棵树”的目标,实现森林正效。国际篮球明星马布里在会上与李鹏程进行了直播连线,成功完成1分钟10个3分球的挑战,正式加入蒙牛沙漠绿化公益项目。据悉,蒙牛将持续开展植树公益活动,联动各项运动赛事,将每一个进球和得分都转化为一棵棵树木,种在乌兰布和沙漠,实现2049人均一片绿洲的可持续发展愿景。

下一杯奶,创新重新定义

未来对乳制品的需求,千人千面。打造个性化全生命精准营养奶,成为2049奶业新世界的着力点。不用等待太久,蒙牛精心打造的个性化生命营养奶2030年就有望成为消费者手中的“下一杯奶”。

拥有数千年的食用史以及高营养价值的属性,奶已成为人类饮食文化和营养需求中不可或缺的重要组成部分。蒙牛集团助理副总裁、全球研发创新中心营养科学研究院负责人张旭光介绍说,凭借自主与共创的创新研发与转化,蒙牛将会通过生命营养奶这一载体,融合精准营养技术,维护个性化的健康,着力打造一杯面向未来的“三好牛奶”。

张旭光在深入解读“三好牛奶”时表示,第一好是好的来源,基于最新的营养科学认知,充分融合牛奶、羊奶等不同奶源的优质营养成分。然而,并非所有的营养成分都适合从奶源中直接提取,创新的生物技术可以帮助摆脱奶源的限制,以更可持续的方式实现多种不同来源优质营养成分的搭配。目前,蒙牛在糖、蛋白质、脂肪等主要营养成分的创新应用方面已取得突破性成果。

好的组合是第二个“好”。蒙牛生命营养奶可以针对老年人、儿童等不同人群和代谢健康、心血管健康等特殊需求进行营养素强化,实现以奶为载体的针对特定功能的营养素组合递送体系。蒙牛已经建立了强大的益生菌菌库和功能菌筛选平台,可用于核心功能菌株及产品的开发及验证,实现益生菌Plus特异性配对组合,以及肠道健康检测技术的开发。这些研究成果未来将充分应用到“下一杯奶”当中。

第三个“好”是好的个性化选择。张旭光博士表示,蒙牛未来将把精准营养技术融入到生命营养奶的设计中。通过多维精准评估个体健康状况和营养需求,借助个性化评价算法系统生成精准营养配方,并实现功效成分的自动化添加,最终生产出定制化的生命营养奶。

AI在身边,ài在蒙牛

2049年的乳业新世界必将是一个科技感十足的未来。面对科技的未知,更重要的是不忘初心,为全球每个生命提供营养健康的产品和服务。为一亿家庭提供常伴身边的全天、即时、高质量的营养健康智慧服务,已经成为蒙牛2030年的发展愿景。

蒙牛数智化3.0的战略,将重点利用AI赋能的数智化双飞轮,引领乳品行业智能化的新起点。“智慧左脑”供给侧飞轮,集合智能研发、云养牛智慧牧场、智慧工厂等数智化方案,多维度协同匹配消费者价值需求;“智慧右脑”消费侧飞轮,从消费者互动、智能营销、敏捷履约等多维度集成,实现消费数据推动供给侧精细化提效;“企业智慧大脑”管理智能化系统平台则是两个的数据纽带。蒙牛的AIGC平台,将覆盖100+智能化业务场景,让每个蒙牛员工在AI赋能下都变成“超级员工”。

当前,蒙牛构建了“从一棵草到一滴奶”到全家人健康的智能全链路,从每一头牛的管理和产出监控,到首个乳业全数智化工厂,到“一物一码”的精准溯源,到消费者智能健康服务,同时沉淀出超过600项开箱即用的能力组件成为中台底座,为创新发展降本增效。展望乳业未来,蒙牛将充分发挥AI的协同能力,构建企业AI大脑,把智能全链条实现业务、组织、数据三重升级,让每一颗草到每一滴奶都闪耀着数智光芒。

蒙牛集团CDO李琤洁在会上重磅发布“全球首个营养健康领域模型”MENGNIU.GPT。基于该模型的AI营养师将助力每个家庭可以拥有全天、即时、高质量的营养健康服务。MENGNIU.GPT目前已经通过了包含注册营养师等在内的海内外21门考试营养健康考试,能够帮助消费者制定个性化配餐和运动计划。与此同时,该营养健康领域模型将向上下游生态开放,跨界引领大健康生态。

AI营养师“蒙蒙”当天精彩亮相大会现场,与观众互动,令现场观众耳目一新。据悉,登陆蒙牛营养健康平台“WOW健康+”小程序,即可有机会邀请体验AI营养师服务。

李琤洁还表示,蒙牛联合多名营养学专家院士共同筹划健康中国企业行动-营养健康行动,并与多名中医共同研讨领域模型在中医范畴的应用,在治未病、年轻医生培养上形成广泛试点。

携手百年世界杯,共赴百年蒙牛

品牌,不仅仅是一个名字,更是一种价值和信仰。在可见的未来,蒙牛秉承“点滴营养,绽放每个生命”初心使命,加速走向世界上的更多角落,将快乐和健康传递给更多的人。

2030年,国际足联世界杯将迎来赛事创办一百周年,意义非凡。蒙牛集团总裁卢敏放在会上宣布,蒙牛与国际足联成功续约,实现“大四喜”,正式成为2026年FIFA世界杯、2027年FIFA女足世界杯和2030年FIFA世界杯全球官方赞助商,共同续写百年世界杯,共赴百年蒙牛。

2018年“首开纪录”蒙牛走向世界,2022年男足世界杯“梅开二度”闪耀世界舞台营养每一份要强,2023女足世界杯蒙牛上演“帽子戏法”将快乐和营养支持更多女性,赋予她们更多的自信和力量。此次,蒙牛第四次携手国际足联必将为全世界的消费者带来更多营养和快乐。

“通过世界杯这一全球顶级赛事,蒙牛代表了中国品牌站上世界舞台”,卢敏放表示,“蒙牛将全面开启全球化进程,和全球顶级体育赛事一起将健康和快乐带给全世界,与每一位消费者一起要强绽放”。

营养与运动都能给人们带来健康与快乐,这正是蒙牛坚持品牌长期主义的内在逻辑。从草原牛到世界牛,蒙牛历经24年快速发展,站在世界舞台上讲好中国乳业的故事,在迈向百年的蒙牛新征程上迈出坚实步伐。

大会现场,蒙牛携手院士专家以及全球合作伙伴,结成可持续发展生态圈联盟、SNDA科学家联盟和数智创新生态联盟“三大联盟”,并举行签约仪式,为共同的梦想加速。

未来已经到来,希望引领前行。踏上“建设百年企业”的新征程,蒙牛集团将以创新力、数智化、品牌力和可持续发展为四大支柱,全面引领中国乳业高质量发展,成就世界一流品质、打造世界一流品牌、建设世界一流乳企,携手全球合作伙伴共同建设人类和地球的美好未来。

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