乌江的源头在哪里？乌江的特产有哪些？

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乌江的源头在贵州西部乌蒙山脉东麓。乌江有南源和北源两个源头，南源起始于三岔河，而北源则是六冲河。最早是从威宁县盐仓镇的石缸洞里涌出的泉水溪流，洞内的泉眼千万年不停地涌出水流，慢慢越积越多，再加上一路上汇合的支流，就形成了如今的乌江。

一、乌江的概览

乌江也是长江重要的一大支流，是一条山区河流。乌江从贵州省始发，一路从西向东北方向纵贯贵州省，流过土家族自治县之后，就随后流入重庆的地界，进入重庆之后，乌江的方向就改西向北面，经过重庆市一些区县，最终到涪陵区后便流入长江。

不得不说，乌江的水电资源还是非常丰厚，相比较全国各地其他许多江河来说，乌江自身条件就比较得天独厚。其地理位置非常适合兴建水电站，不仅离城区比较近，而且也不会占多少地方，能够同时进行多个项目开发。而且乌江流域气候也比较湿润宜人。历史上西楚霸王项羽就是在乌江边自杀的。

二、乌江的特产

乌江的特产，有乌江鱼和董酒这两种比较著名的品种，乌江鱼已经有非常多年的历史，主要是采用江河中的野生鲢鱼，先用配好的料进行腌制，再搭配遵义特有的朝天椒制成，乌江鱼的烹饪方式是类似于火锅的形式，香辣可口，是食客们趋之若鹜的一道菜。

而董酒则来自于遵义的董公寺镇，在中国名酒的席位中也有自己的一席之地。董酒是中国白酒的代表之一，已经连续多年获得国家名酒的称号，董酒主要得益于自身的制作工艺非常的特殊，并且制作出来的品质非常上等。和乌江鱼一样，也是食客们偏爱的酒类。

董酒制作方法和配方是国家机密，没有多少人知道，也因此让董酒显得更加的神秘，董酒的制作方法主要是用小曲小窖和大曲大窖分别制作出酒醅和香醅，再将两醅串蒸，得到董酒，因此董酒拥有小曲酒和大曲酒的两种特点，入口芳香馥郁，回甘微甜，实乃佳品。

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