开封市：对辖区内蜜雪冰城门店进行“地毯式”监督检查

近日，有媒体爆出“网红茶饮”蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材卫生问题和食品安全隐患，引起公众一片哗然。5月15日起，龙亭区市场监管局迅速部署，立即组织开展全面紧急排查行动，对辖区内的7家蜜雪冰城门店进行“地毯式”监督检查，确保消费者饮食安全。

在检查过程中，龙亭区市场监管局工作人员详细查看了各门店的进货查验和索证索票制度落实、开封食材标签和“效期追踪卡”备制、隔夜食材是否清理、食品和食品添加剂使用等情况，严厉查处篡改开封食材日期标签、随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间等违法行为。在检查过程中，督促蜜雪冰城经营主体严格落实食品安全主体责任，认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》，全力确保饮品质量安全。

目前，辖区内7家蜜雪冰城门店已全部检查完毕，未发现食品安全违法行为。下一步，龙亭区市场监管局将按“四个最严”要求，加大饮品店的排查整治力度，推动餐饮服务单位食品安全主体责任落实，全力保障人民群众饮食安全。

关键词： 蜜雪冰城 门店 地毯式 监督