奈雪的茶“霸气玉油柑”带火冷门水果余甘子

近期奈雪的茶推出的新品“霸气玉油柑”带火了我国两广地区的冷门水果余甘子。余甘子作为中药在我国使用已有1700年的历史，但在国际上，它更多被认为是一种“阿育吠陀”草本配方，还被赐予了“印度醋栗”这个学名。近年来，印度阿育吠陀草药因为崇尚自然的理念以及极具地域故事性的文化内涵，火遍了欧美及日本市场，并成功推出了姜黄、藤黄果、南非醉茄等多个爆款原料。而事实上，阿育吠陀草药中很大一部分植物品种同样也分布于我国，有些也是我国的传统中药。

作为重要的植物提取物出口国，2020年，我国植物提取物出口9.6万吨，同比增长11.0%，出口总额24.5亿美元，同比增长3.6%，在疫情期间仍取得了不错的增长率。但出口品种上，仍以甜味剂、色素、香料等类别为主。如何进一步根据国际市场需求扩大出口品种，是取得出口量进一步增长的重要途径。

姜黄素姜黄除了作为一种广泛使用的调味品和着色剂外，在阿育吠陀医学中还被用于缓解各种各样的健康问题，包括口腔溃疡、关节疼痛、皮肤状况、炎症、呼吸状况等。消费者越来越多地寻求针对特定功能的姜黄补充剂，如用于关节健康、免疫健康、疼痛和炎症的补充剂。

姜黄是美国市场2017年主流渠道中增长最快的成分，尽管近年来姜黄在膳食补充剂领域的增长有所减缓，但在食品饮料中的应用却日益增多;对于冷水可分散的高生物利用率的姜黄素新产品的研究也在不断进行中。

乳香提取物乳香为橄榄科植物，有助于深度呼吸、缓解精神压力和关节疼痛等。乳香可以抑制与关节炎相关的关键炎症分子的产生，并且可以防止软骨组织的分解。

藤黄果提取物藤黄果是双子叶植物纲藤黄科的一种乔木，藤黄果的主要有效成分是果皮上的羟基柠檬酸，主要作用是妨碍脂肪的合成。在餐前摄取藤黄果，能阻碍葡萄糖转换为脂肪，并且促进其转换为较容易被利用为热量的肝糖，因此能预防肥胖。藤黄果还能刺激饱食中枢，让人体不易有空腹感，从而减少食量。

武靴叶提取物武靴叶又名匙羹藤，是一种多年生木本攀缘双子叶植物。武靴叶片中含有20种不同的皂苷和糖苷，其中武靴叶酸可以通过促进胰岛细胞再生、增加胰岛素分泌、抑制葡萄糖的吸收。还具有阻断甜味味蕾的效果，能暂时压制舌头对甜味的感知能力，服用武靴叶萃取物后明显能降低食欲，并摄取较少的卡路里。

毛喉鞘蕊花提取物在阿育吠陀医学中，毛喉鞘蕊花被运用在体力不佳、甲状腺素分泌不足等造成的肥胖，以及精神不济、体力耐力不足等问题上。研究显示，毛喉鞘蕊花有利于体重下降的生理机制主要是刺激活化甲状腺素生理机能，从而加速新陈代谢来减少体内脂肪的合成，但不会使人体分泌过多的甲状腺素而影响健康。

CarallumaCaralluma是夹竹桃科的肉质植物，目前主要有减肥和缓解焦虑两个应用方向。其减肥的机理为可降低人的食欲。同时Calmaluma是一种用于减轻压力和焦虑的成分，研究显示其具有一定程度缓解成年人压力和焦虑的能力。

假马齿苋提取物假马齿苋主要用于缓解压力、增强记忆等。有研究表明假马齿苋皂苷可以诱导细胞膜去磷酸化，同时增加特定脑区蛋白质和RNA的更新，增加海马蛋白激酶的活性，这可能与其健脑作用有关。目前假马齿苋已广泛用于各类增强认知、健脑的补充剂中。

圣罗勒提取物圣罗勒能帮助提振情绪和精神，同时平静心灵。圣罗勒可以作为一种适应原，在接触极端压力时可以帮助身体维持正常运转。在一项2007年开展的动物研究中，研究人员发现圣罗勒含有两种具有抗压力的特性化合物。

印度芦笋提取物印度芦笋通常被用来促进女性生殖健康。相关数据显示，印度芦笋提取物含有的皂素、生物碱以及鞣酸等活性物质可更好促进女性体内雌激素的分泌，增加机体活力，有助于改善女性更年期症状、生育能力、经期正常化、平衡荷尔蒙、促进睡眠等。

关键词： 奈雪的茶 霸气 玉油柑 余甘子