别被“五毛零食”骗了！上海六一儿童医院食安课堂走进杨浦区昆明学校暑托班，教孩子捍卫“舌尖安全”

7月20日下午，杨浦区昆明学校暑托班内秩序井然，一场以“守护‘童’食安全，健康快乐成长”为主题的专题讲座如期举行。上海六一儿童医院工作人员高雨晴担任主讲，通过系统化的知识讲解与案例分析，为暑托班的孩子们带来了一堂深入浅出的食品安全常识课。

讲座伊始，高雨晴以“舌尖上的保护伞”为引，阐述了食品安全对于身体发育的重要意义。她结合小学生的日常饮食习惯，重点剖析了校园周边流动摊贩食品的潜在风险，详细讲解了“三无”产品的辨别标准。通过列举五毛食品中可能存在的过量添加剂现象，她引导孩子们理解包装标识的重要性，告诫大家务必选择正规厂家生产的、在保质期内的食品，从源头上规避食品安全隐患。

在核心授课环节，高雨晴围绕“平衡膳食”与“卫生习惯”两大板块进行了细致梳理。她利用图文并茂的课件，展示了《中国居民膳食指南》中针对学龄儿童的饮食建议，强调了谷物为主、蔬果丰富的饮食结构优势，纠正了“油炸食品能饱腹即营养”的认知偏差。针对夏季高温特点，她还专门讲解了食物的储存温度与时长对食品质量的影响，提醒孩子们隔夜饭菜及长时间暴露在室温下的奶制品可能存在的变质风险。

此外，高雨晴重点强调了个人卫生习惯在食品安全中的关键作用。她通过展示细菌繁殖的示意图，论证了饭前便后洗手、不喝生水、瓜果削皮等基础行为的必要性。讲座过程中，孩子们凝神静听，认真记录要点。在随后的知识回顾环节，针对“遇到食物中毒如何应对”、“如何正确拨打急救电话”等关键问题，孩子们均能依据讲座内容进行准确作答，展现了良好的听课成效。

此次讲座是上海六一儿童医院暑期健康宣教系列活动的重要组成部分。院方表示，食品安全教育重在观念渗透，希望通过此类理论扎实的专题授课，帮助孩子们建立起科学的饮食安全观。昆明学校暑托班相关负责人表示，高雨晴老师的授课内容详实、逻辑清晰，具有很强的实用性和指导性，有效提升了在校学生的食品安全防范意识和自我保护能力，为孩子们的暑期健康生活提供了有力的理论支撑。

上海六一儿童医院专注儿童心脑健康17年，由中国工程院院士、中国儿科泰斗胡亚美倡导创建，累计150多位京沪名医领衔助力，23种《儿童心理障碍防治丛书》在全国发行，2013年和2016年两度获CCTV央视报道，在我国中西医诊治儿童疑难病领域享有盛名。医院在国内创新形成了“N+1心脑同治康复体系”，专注于儿童多动症、抽动症、自闭症、发育迟缓、身高矮小、肥胖、青少年心理障碍等发育行为及精神问题，为我国广大疑难病患儿提供“六一方案”。

其次，上海六一儿童医院是长三角儿童特需发育管理中心，长三角地区儿童疑难病MDT会诊基地，双院士创建的“胡亚美儿童医学研究院”精准医疗临床基地，中华中医药学会儿科分会六一健康MDT儿医联盟项目医院，中国康复医学会儿童康复专业委员会MDT会诊平台上海合作医院，全国儿童体质改善计划项目医院，首都国医名师徐荣谦教授全国名老中医工作室和中国“臣字门”儿科学术流派教学基地成立，国务院特殊津贴专家、中医儿科泰斗刘振寰教授名医工作室和国粹针灸一绝“刘氏头针”师承推广基地成立，全国中医药儿童健康工程多学科基地，上海儿童青少年多动学习困难康复示范基地，儿童青少年N+1倍速增高疗法推广基地，近红外脑功能成像设备多动症科学分型诊疗示范基地，近红外脑功能成像设备孤独症科学分型诊疗示范基地。

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