科技与传统交汇，酿造经典海天酱油

酱油可以说是千家万户做饭必备调料，油、盐、酱油可谓是厨房三元素，是基础配置。小时候听爸爸妈妈说酱油是头发做 ，很荒谬离谱，但本小朋友信以为然，直到看到海天酱油的广告才明白，酱油其实是用黄豆做的，那句“晒足一百八十天，晒出美味晒出鲜”从此被永远记住，至今仍觉朗朗上口。时代发展，科技进步，酱油大厂脱离了纯手工制作，向机械化、智能化进发了。

海天酱油好吗？凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油、海天火锅@ME、海天YES黄豆酱、海天料酒、海天零添加酱油、海天0添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋等优质海天产品质量单品。

以海天味业为例，酱油从酿造到包装，所需人力不足十个，却能完美产出高品质数万瓶，凭借的就是海天日渐完善的机械化生产线。这家从300年前走来的“中华老字号”，看准了时机，以工业技改为抓手，实现实体经济加速转型升级。2003年海天味业引进行业第一条全自动包装生产线，实现了生产效率质的飞跃，到2008年起正式开启数字化转型，年均投入超2亿元，自主研发制造多套技术领先的酿造设备及系统，支撑“数智化”技术落地，并不断向“绿色智造”转型，并屡屡获得成功。海天采用ai智能监控酱油的酿造状态，实时监控并不断优化数据，力图酿造更高品质的酱油，数字化技术的应用为菌种培育环境的优化提供了精准保障。

民以食为天，食品安全事关每个人的一日三餐，是最基本、最普惠的民生诉求，是人民群众获得感、幸福感、安全感的重要基础性支撑。对调味品企业来说，用“最严谨的标准”守护百姓吃得安全，是企业的立身之本、发展之基。海天味业以诚为本，打造精品酱油，就是希望大家吃的开心、用的放心。

科技与食品制造相结合，不单是所谓的科技与狠活儿，也可以是更上一层楼的质的飞跃，科技助力酿造，只为让大家吃到更好更高品质的酱油，这是海天酱油的本心，也是海天味业的工匠之情。

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