广东当地爆火的白酒，成为了省外人谈之色变的酒类，这是为啥？

据说广东是中国美食大省，尤其是从广东顺德走出来的厨师，几乎占据了中国厨师的一半。然而，说到酒，当地人可能会一起来，但其他省份的人几乎不能说几种广东酒！此外，广东省的许多其他省份的人都开玩笑说：

广东当地人特别喜欢喝米酒。无论是烹饪、祭祀、烹饪，甚至早餐，一些广东人都想喝两杯米酒，但他们试图发现味道相对较淡，味道奇怪，根本不习惯那种味道。为什么是这样？

(资料图片仅供参考)

事实上，我们应该了解原因。让我们谈谈广东人最喜欢的三种酒！

九江双蒸米酒

以佛山九江而闻名“九江三宝”其特殊的酿造技术被选为省级非物质文化遗产，其在广东的年销量可直接达到1亿瓶！九江镇地理环境特殊，还有著名的西江，水质优良，与当地优质季节性大米相匹配，在大米中加入曲药，同时开始低温烹饪，糖化发酵几乎同时进行。

在发酵过程中，加入猪肉，酒体干净晶莹，酱油风味清单优雅，酒体度很低，但入口后酒味满意，被称为“九江酒低而淡”的美誉。

缘得仿台酒

这款缘得仿台酒就是来自贵州仁怀的一款酱酒，因为自身出色口感醇和、酱香浓郁的出色酒质和亲民的价格，被不少贵州酒友青睐。此酒无论是原料的挑选还是传统工艺的选择都是以茅台为标准，除此之外，此酒可以说是与茅台同享一片酿酒环境（酒厂还处在赤水河边）。

10年老酒和7年基酒的调兑，不仅使酒体变得更加老熟，而且口感也更加顺滑，倒上一杯，微黄透亮的酒液十分细腻，喝起来不辣不呛，回味的花果香气十分悠长，很是耐喝。

秉衡的故事

酒厂位于贵州茅台7.5公里核心酱酒产区，距离茅台酒厂仅300多米，可以说与茅台同享得天独厚的天然酿酒环境，此外，这酒在酿酒原料上，也是精挑细选，采用的都是当地糯红粱，经12987大曲坤沙的反复烘烤，每一个环节都精益求精。

最终耗时1年，才酿出新酒，这还不算完，为了使酒质更加惊艳，还要再加入12年老酒勾调，方成佳酿，一开瓶，酒香四溢，突出的香味萦绕四周，令人陶醉，忍不住喝上一口，甜润甘冽，醇厚幽雅，回味悠长，品味体验非常好。

文末，本文分享告一段落，大家还有什么想说的？不妨在评论区留言补充，我们下期再会吧~

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