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青椒蒜苗炒腊肉怎么做?青椒蒜苗炒腊肉是什么菜系?

2023-05-19 15:14:49来源:太原热线

青椒蒜苗炒腊肉怎么做腊肉切薄片,切的越薄越好,不需要切的太厚实。青辣椒洗一下,切去辣椒蒂,对半切...

青椒蒜苗炒腊肉怎么做

腊肉切薄片,切的越薄越好,不需要切的太厚实。青辣椒洗一下,切去辣椒蒂,对半切开,冲干净辣椒籽,再切细丝。蒜苗择去坏叶子,冲洗几次把泥土洗掉,切去根部,然后切成大小适中的蒜苗段。干红辣椒切段,大蒜去皮切片,葱切段。热锅粮油,放干辣椒、蒜片和葱段,小火煸香,下腊肉片炒一会,炒出肉香先把蒜苗下锅翻炒,倒点生抽,翻一下。青椒丝再下锅去炒,炒到断生撒点盐入味关火。

青椒蒜苗炒腊肉是什么菜系

尖椒炒腊肉是湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系,浓香鲜美,风味独特。

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