打芡、搓揉、粉面、漏粉等 大荔县晾粉正当时
2021-11-30 11:38:07来源：中国食品报
冬季上冻的时候是加工粉条的最佳时节。陕西省大荔县盛产红薯，当地居民使用传统手法加工红薯粉条，制作过程要经过打芡、搓揉、粉面、漏粉等
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