浙江兰溪启动面王争霸赛 让兰溪牛肉面越拉越长

“兰溪日子 有戏有味”2021兰溪面王争霸赛启动仪式近日在浙江兰溪举行。

近年来，兰溪高度重视美食产业发展，去年6月，成立了兰溪市美食研究和发展工作领导小组;去年9月，召开了全市美食发展动员大会，成立兰溪市美食协会。今年6月，结合兰溪美食产业基础，揭牌成立兰溪市美食发展中心，统筹推进美食发展，把美食产业打造成富民强市的重要载体。

在兰溪众多小吃中，牛肉面热度颇高。据初步统计，在杭州城区，兰溪牛肉面馆就多达300余家。不仅如此，兰溪牛肉面还香飘进了机关食堂、大专院校、高铁高速服务区，其社会效益和经济效益日益显现出来。

“此次面王争霸赛将通过公平公正的选拔，推出一批兰溪标杆牛肉面店，供全市各家面馆交流学习，形成可复制、可推广的牛肉面制作经验，让兰溪牛肉面‘越拉越长’，让家乡味道走得更远。”兰溪市美食发展中心党组书记、主任吴柯表示，希望以赛促推，助力兰溪美食品牌更加响亮。

本次大赛得分由现场制作评比分、店铺综合分、网络投票人气分3部分构成。现场制作评比分由专家评审70%和大众评审30%组成，从色、香、味、形等方面进行评鉴，按十分制从高到低进行排名。店铺综合分由专家评审、大众试吃官评审从口味、卫生、服务等维度进行综合评分。所有获奖者将编入美食发展中心制作的美食地图，进行重点宣传推介。

活动现场，还有来自全市的百名面食爱好者及商户，用他们的巧手擀、揉、切、甩，为消费者献上一场精彩的“打面大比武”。(记者李军华 通讯员蒋宇欣)

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