宁波江北区严把月饼市场安全关 让消费者吃上放心月饼

中秋佳节即将来临，月饼已陆续上市，为保障广大消费者吃上放心月饼，近期，宁波市江北区市场监管局开展节前月饼市场专项检查工作，严把月饼市场安全关，本次专项检查将一直持续到中秋节前后。

在宁波老大房食品有限公司，换工作服、戴口罩、穿鞋套、接受吹淋……经过一番操作后，执法人员来到了月饼生产车间，车间内布置了一套自动化生产流水线，从出产面皮、压制成型、自动烘烤到冷却封装，一条条机械传送带将月饼自动来回运输，只有少量工人有序操作机器或参与打包等环节。即便是人工完成，工人们也全副武装做好了防护措施。据该公司办公室主任朱励蓉介绍，去年公司引进了这套价值400多万元的全自动化设备，减少人工成本的同时也大大降低了人员接触对食品安全带来的影响。

检查过程中，执法人员对生产加工场所是否干净整洁、索证索票制度是否落实、原材料是否从正规厂家购入、外包装消毒是否到位等进行全方位检查，并随机拿起已包装好的月饼，详细查看了其生产日期是否规范标注，是否有“早产月饼”等情况。

随后，江北区市场监管局执法人员来到山姆会员江北店，检查了索证索票等台账，仔细查看了月饼外包装上的标签是否合格，包装是否存在虚假宣传、以次充好、欺诈销售等情况。在月饼烘焙区域，一锅锅热气腾腾的月饼正新鲜出炉，店员们待月饼冷却后将其统一包装。“山姆会员店采用总部统一采购模式，从源头到货架确保食品安全，让消费者吃得安心。”山姆会员店江北店鲜食副总闫文志介绍说。

“整个过程一定要规范，尤其是月饼打包完后一定要在规定温度下储存。”执法人员现场对月饼的原料来源、制作流程、储存条件进行了检查并督促严把食品安全关。

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