商品化节奏和流通效率都在加快 “云南咖啡”加速崛起

北回归线贯穿了滇南，青藏高原南缘的高山峡谷构成了滇西北。这些要素决定了云南多元且独特的气候特征——年温差小、日温差大、干湿季分明，成为特色农作物生长的先天条件，也是如今云南省大力发展特色农业的基础。咖啡是“绿色食品牌”之一，也是云南当地众多特色农产品中一个独特的存在。

虽然目前咖啡的产业价值低于云南当地特色的花卉、果蔬等优势产业。但过去30多年云南咖啡的快速增长故事，为整个咖啡产业链提供了新的可能性，借助国内成长起来的消费市场，云南咖啡的商品化节奏和流通效率都在加快。

同时，电商对产业发展起到积极作用，其为产地对接的消费市场，有利于云南成长出既具有种植能力、又具有烘焙加工能力的本土企业。后者的发展有助于当地形成产业带效应，并帮助云南分享到更多咖啡产业的价值，而不再只作为一个单一原材料供应地存在于整个咖啡供应体系之中。

在云南，更多的流动持续在发生。在消费端，国内一些新起的咖啡品牌纷纷到云南与咖啡庄园合作，推出云南系列的咖啡产品。如市场热度高的三顿半、永璞、瑞幸等品牌均与云南的规模化咖啡庄园有合作。流通端，国内的咖啡加工巨头也纷纷看上了云南产区的价值，开始越来越密切地与云南的咖啡庄园展开合作。

更多的种植、管理技术方面的信息通过人才的流动传入云南，病害带来的困境也开始被打破。当地也开始零星出现了多品种种植的咖啡庄园，这类庄园种植有瑰夏等品质更高的咖啡品种。

品种的更新及多样化，对于一个产区而言意味着核心竞争壁垒。提高产区的

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