点赞！湖南将5月17日定为全省预防野生蘑菇中毒宣传日

近日，在湖南省湘潭市银田镇华南村，一场毒蘑菇辨认活动吸引了不少村民。面对主办方拿出的湖南省最常见的5组蘑菇，有着平均43年采菇经验的村民们纷纷拿出了看家绝活：煮食时放大蒜子和黄瓜，变色就不能吃;虫食或生蛆的蘑菇无毒;颜色鲜艳的蘑菇有毒等等。然而，根据现场辨认活动的调查统计，46名参加活动的村民中仅1人辨认全对。

近年来，湖南省各级各有关部门大力开展科普宣传和防控工作，全省野生蘑菇中毒致死人数由2017年死亡31人降至2020年的11人，防控成效明显。但中毒事件仍然高发，防控形势仍然比较严峻。

为保障群众身体健康和生命安全，湖南省食安办决定从今年起，把每年5月17日定为全省预防野生蘑菇中毒宣传日，教育引导群众“勿要吃”野生蘑菇。5月17日，湖南省食安办、湖南省市场监管局会同省卫健委、省疾控中心、省农业农村厅、省林业局，以及新闻媒体单位，联合举行预防野生蘑菇中毒宣传活动启动会，市县同步组织各种形式的现场宣传。

会议强调，湖南每年4至10月野生蘑菇迅猛生长，也是误食中毒的高发季节，对群众身体健康及生命安全造成危害。全省各级各有关部门要坚持以人民为中心，树牢生命至上的理念，统筹安全与发展，突出降低事件发生率和病死率两个目标，贯彻“预防为主”的方针，积极开展好防控工作。

会议要求，要在强化属地管理责任的基础上，以县级为主，织密纵向到底的防控网络。建立完善联防联控工作机制，加强部门协作和信息交流。各地要把野生蘑菇防控宣传科普知识作为食品安全宣传周的重点内容，发动基层单位掀起新一轮宣传高潮，切实提高群众自我保护意识，力争今年全省农村居民毒蘑菇防控知识知晓率达到80%以上。要积极查找薄弱环节和薄弱地区，紧盯过去野生蘑菇中毒事件多发频发的地区，进行重点督导检查，定期通报相关信息，及时约谈“重灾区”，采取有效管用的手段落实防控措施，最大程度减少群众生命和财产损失。

为了提高毒蘑菇中毒防控的科学性、精准性和针对性，努力把野生蘑菇中毒的风险降到最低,湖南省卫健委指导省疾控中心针对全省2016-2020年野生蘑菇中毒情况，编制《湖南省野生蘑菇中毒风险分级综合防控工作指南(2021版)》(以下简称《指南》)。

《指南》遵循“突出重点、统筹兼顾、分类指导、分区施策、动态管理”的原则，坚持依法防控、科学防治、精准施策，不搞“一刀切”。既考虑远期中毒风险又考虑近期防控情况，将全省县级辖区划分为无事件上报县市区、低风险县市区、中风险县市区和高风险县市区4类地区。每年根据中毒事件起数或发病人数、死亡人数、中毒场所等因素，由省食安办、省卫生健康委、省疾控中心及时动态调整风险等级。

《指南》以县域为单元，根据2016-2020年各县市区的误食有毒野生蘑菇中毒发病人数、死亡人数、发生场所类型，首次将全省122个县市区划分为野生蘑菇中毒高风险县市区9个，中风险县市区30个，低风险县市区68个，无事件上报县市区15个。按风险级别分别拟制了并有针对性制定“4+3+2”共9条综合防控措施。各县市区参照《指南》实施对应的防控措施，努力把毒蘑菇中毒的风险降到最低，减少中毒发生，降低病死率。

会议还发布了预防野生蘑菇中毒宣传系列音视频，即5条大喇叭音频、1张风险地图、7条抖音短视频。其中省疾控中心编制推出的《湖南省2016-2020年误食有毒野生蘑菇中毒风险分级地图》系全国首创。

关键词： 湖南 野生 蘑菇 中毒