环球关注：凉拌白菜心的家常做法是什么？白菜心有黑点能吃吗？

凉拌白菜心的家常做法是什么?

1.将白菜心洗净，拍干水分，切成适合的大小，放入蒸锅中蒸熟，放凉备用。红椒切小丁备用。

2.将葱、姜、蒜切末备用，锅中加入适量食用油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入红椒丁一起翻炒。

3.关火后加入鸡精、盐调味，姜、蒜细碎之后也加入锅中翻炒均匀。

4.将炒好的佐料倒入白菜心上，加入少量生抽、香醋拌匀，最好用手将调料均匀地搓入白菜心里。

5.盖上盖子，把拌好的白菜心放在冰箱里拌至凉透，最后撒上适量的白芝麻即可。

白菜心有黑点能吃吗

1.带有少数小黑点可以吃：小黑点通常是由于白菜生长过程中蛀虫侵害或施用过多氮肥所致，将白菜心的小黑点去除后可食用。

2.整个白菜心发黑不可以吃：整个白菜心如果发黑，则不仅白菜心不可以吃，外层的白菜也不建议食用，因为被大量细菌和病毒侵蚀。

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