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牛肉干的种类有哪些?牛肉干的营养价值有哪些?

2023-05-22 16:22:52来源:中国海洋网

牛肉干的种类有哪些?风干牛肉起源于内蒙古,早在800多年前,被誉为成吉思汗的军粮。内蒙古风干牛肉干的...

牛肉干的种类有哪些?

风干牛肉

起源于内蒙古,早在800多年前,被誉为成吉思汗的军粮。

内蒙古风干牛肉干的优势在于,精选草原黄牛为原料,佐料为各种天然食材,制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道,很有嚼劲。

牦牛肉干

西藏的牦牛肉干最著称,顾名思义,就是以牦牛肉为主要原料制作的牛肉干。

南方牛肉干

主要分布在我国南方,以福建、四川最常见。

南方牛肉干的特点是,辅料多,最典型的是喜好加肉松,把肉打碎重新压缩。

港台及东南亚式牛肉干

港台及东南亚式牛肉干是一种很美味的小吃,小块的牛肉干常常是四方形或长方形的,棕色或深红色。

牛肉干选用上等牛肉,用柴炭烧干而制成,有时加上不同口味的烤汁及配方,例如蜜糖、果皮等。

牛肉干的营养价值有哪些?

牛肉中含有很多营养物质,是滋补佳品,制成的牛肉干中含有较多的蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素等,很好地保留了原有的营养。

1.帮助增肌

牛肉中的肌氨酸含量比较高,对增肌、增加机体力量有很好的帮助作用,是肌肉运动的能量来源之一。

2.增强免疫力

牛肉中含有镁、锌等元素,能与其他营养物质共同作用,增强人体免疫力,帮助机体合成利用蛋白质。

3.促进骨质健康

牛肉中的钙元素可以帮助补钙,预防身体的骨质疏松,促进骨质的健康。

4.调节机体水液代谢

牛肉中含有的钾钠元素,可以帮助人体促进内环境的钾钠代谢平衡,调节机体水液代谢。

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责任编辑:hnmd004