游客来江门这座“狂飙”之城，有3种肠粉第一次吃，五一可来打卡

如果你是爱生活、爱旅行、爱摄影、爱美食，跟珊珊三丫头一起出发吧！

最近，作为《狂飙》迷的珊珊三丫头，来到了江门旅行。《狂飙》是一部以扫黑除恶为时代背景的电视剧，它利用地域特色来帮助构建悬疑一样，剧集中的取景地主要集中在广东省江门市区及其下辖的台山、新会等地，在剧中，那些充满岁月感的老建筑、充满人间烟火味的市场、依然热闹的老街……通过镜头中的环境和人物互动，把黑白两道的较量和复杂的人性表现得淋漓尽致，让人会不知不觉地喜欢上了这部剧。除了取景地的特色，演员的出色演技之外，珊珊三丫头认为《狂飙》能够火爆，还有一个重要的原因：就是剧中会反反复复传递着浓浓的烟火气息，每当剧中的重要人物变化与故事转折时，总会适时的有不同美食的轮番出现，每个人物的命运在食物背后暗流涌动，这么频繁出现的吃戏不仅能推进剧情，也让看剧的吃货们分分钟被馋到了……

所以，许多人来到江门取景地旅游的时候，还不忘在当地品尝一下剧中出现过的“美食”。《狂飙》中出现过多种美食，例如肠粉、猪脚面、盆菜、饺子、无米粥底火锅……等等，在众多的美食中，让珊珊三丫头印象最深刻的就是“肠粉”，《狂飙》剧中出现的每一盘肠粉，竟然都是通通没有加酱油！这可让我这个对肠粉情有独钟的广东人急坏了，是吃肠粉怎么能不加鼓油或酱汁？虽然，后来《狂飙》导演徐纪周在接受采访时做了回应：酱油容易沾在脸上，妆容易脏。一旦脏了还要再补妆重拍……但当我又看着剧中角色们端着没有加入酱油的肠粉在吃时，真有点坐不住了，真想拎着酱油瓶钻进屏幕里，给主角们的肠粉倒上一点。所以，在来“狂飙”之城江门打卡时，品尝当地肠粉，成了珊珊三丫头整个旅游计划行程中的重要一项。

(资料图)

来江门旅行的第一天清晨，珊珊三丫头就开启了江门的肠粉之旅行，在清晨的时候，叫醒江门人或许不是闹钟，而是心中的那份挚爱：肠粉，在街角的小食店，老远就能看到了弥漫着烟火气息，走进自己熟悉的肠粉店，点上一份自己喜欢的肠粉，当一口细滑、蘸满鲜香的酱汁的肠粉入口时，感觉一天的美好便开始了，肠粉成为许多江门人一天的开始。

就这样，在江门的日子，珊珊三丫头的清晨，是从肠粉开始，到我离开江门时，已吃了十多种不重样的肠粉。这个过程，让我深深的感受到，在江门是可以在每一条肠粉在“狂飙”中。江门人把给予食材的丰富理解，加入各种烹饪创意，做出一种又一种充满让人觉得有“新鲜”感肠粉，其中，吃了几十年肠粉的我，在江门吃上了3种充满创意的肠粉，除了觉得美味之外，还感受到从未有的新鲜感，这3种肠粉是我在广州是从未吃过的，妥妥的人生“第一次”，让我不禁感叹：大胆搭配的肠粉，让人惊喜！江门的肠粉真的让我这次的江门“狂飙”之行增添了不少乐趣，充满了美好的感觉。

现在，尽管《狂飙》已经大结局播出已有一段时间，但其热度一直未退，估计到了“五一”假期，仍有不少游客因《狂飙》来江门打卡，来到江门，融入江门的生活，推荐你一定要来试试江门的特色创意肠粉，来一场奇妙的“狂飙”肠粉体验吧。

第一家，用“咸蛋黄”制作的肠粉。

这家肠粉店在江门市蓬江区白沙大道西岭梅新村内，据说这个位置以前是江门的一个高位或是山顶位置，只是随着时间的推移，这里建起了道路和民居，当地人就把这个位置叫“山顶”，在山顶的肠粉店，就被亲切的称为“山顶肠粉”店，这是附近街坊从小吃到大的老字号，店面不大，在一棵绿树下，一间小瓦房，几张桌子，再配上椅子，就是这间小食店的全部。

店内最有特色的就是加入了“咸蛋黄”制作出来的肠粉，其中“咸蛋黄牛肉饼肠粉”是这里最爱追捧的肠粉。做肠粉的米浆是每天清晨磨制出来，做的是抽屉肠，做出来的肠粉皮很薄、很滑，米香味醇厚，份量很大，让人看着都喜欢的一点是：透过肠粉皮，可以隐隐看到红红咸蛋黄和肉，再搭配出色的豉油，吃起来咸香中带着柔和的鲜甜，真的是好吃！

珊珊三丫头第一次来吃这种加入了咸蛋黄的肠粉，马上就喜欢了，以至于到了中午时还想吃，才发现，这是一家只有早上才开门经营的肠粉店。

第二家，用烧鹅汁代替酱油调味的肠粉。

酱油是肠粉的灵魂，一碟肠粉要好吃，酱油很重要！在江门堤东街江边里老街上，有一间经营几十年的“老字号”早餐店，其制作的肠粉最特别的地方，就是用了烧鹅汁，这是珊珊三丫头人生第一次吃到放烧鹅汁的肠粉。

每天早上，店的老板会用磨制的新鲜的米浆，用抽屉柜制成肠粉，做好的肠粉淋上烧鹅油，肠粉十分绵滑，并且每一口都能感受到米香和烧鹅汁的香味，会让人欲罢不能。

第三家，肠粉中的“黑暗料理”:芝麻肠粉。

这家位于江门良化市场旁的小食店，尽管没有门牌号，但因为制作了一款肠粉界的“黑暗料理”黑芝麻肠粉，让这家小店一直都是客似云来。据说，使用芝麻做肠粉，并不是其他地方学习来的，是在十几年前，老板娘突发奇想，开始制作的，然后把一定比例的芝麻和大米同时放入石磨做出浆。又因为黑芝麻糊给米浆增加些许粗糙的口感，然后老板娘还花了心思，把肠粉屉做大做宽，就可以把肠粉摊得更薄，让人吃起来忽略了芝麻粗糙的口感，却又有芝麻的香味。

芝麻融入肠粉中，虽然色彩看起来不太容易接受，但当热气腾腾吃柔软和轻薄的黑芝麻肠粉入口，会带着浓烈的香味肠粉，这一刻，你就完全忽略了色彩了，真的美妙啊。

吃这个芝麻肠粉的时候，珊珊三丫头曾有个奇怪的想法：如果《狂飙》中高启强能来到这里吃肠粉，那这里会不会上演一场精彩碰撞的“黑吃黑”呢？呵呵……最后，珊珊三丫头在这里肠粉店留下了一个遗憾，因为当我吃完一份带肉的芝麻肠粉后，老板娘才来了一句：下次来吃黑芝麻肠，一定要加鸡蛋，是最佳搭配的！以至于后来在很久的时候，我还在责怪自己当时没有问清楚才点餐。

在江门的日子，除了以上三款“第一次”尝到的肠粉，其他肠粉同样的出色！以至于我在江门的日子，每天早餐都吃“肠粉”，乐此不疲！如果没有来过一座城市，对于一座城市的赞美之词都很虚很空泛的，只有亲自来一趟江门，玩过吃过了，才能讲出真实的感受。在广东高手如林的肠粉江湖，江门的肠粉确实一次又一次地让我产生的惊奇的感觉，只有吃过见证了几代江门人起伏流转的神奇肠粉，才会更懂得这座“狂飙”之城。

虽然电视剧《狂飙》已经完结，但是生活中的美食并没有完结，在江门，除了珊珊三丫头提到的几款肠粉，五一假期来到江门，如果大家在肠粉店中发现有更多江门的宝藏肠粉店、特色肠粉店，欢迎在评论区与大家一起分享，本文是版权作品，如需在其他平台转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。

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