火锅串串的做法和配方_麻辣火锅串串香家常做法分享 资讯
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1、材料:嫩牛肉150克,莲藕半根,土豆半个,大白菜一块,紫甘蓝一块。
(资料图片)
2、辅料:黄油火锅底料半袋,浓汤1个,鱼丸,牛肉丸,黑木耳,生菜,姜,蒜,蚝油,香油,竹签,淀粉。
3、练习:
4、(1)准备材料。
5、(2)将牛肉切片,加入适量淀粉,拌入料酒和美味酱油,腌制半小时。
6、(3)将竹签放入锅中,加入适量开水,煮沸,灭菌。
7、(4)黑木耳泡好后,挑洗干净,贴上标签,放上腌制好的牛肉片(最好有鱼腥草,和牛肉一起卷更美味,不过这个季节北方买不到),放上土豆和莲藕片。鱼丸、牛丸解冻后,贴上标签。将所有蔬菜洗净切片,根据自己的喜好贴上标签。
8、(5)在煨锅内胆中加入开水,在煤气灶上加热至滚动,加入适量的火锅底料、姜片、浓汤,继续煮沸。
9、(6)加入鱼丸、牛肉丸、莲藕片、黑木耳等耐煮的配菜,煮2-3分钟。
10、(7)加入牛肉,最后加入薯片、蔬菜等。并煮沸。
11、(8)取出煨锅内胆,放入煨锅内。盖上盖子,小火炖10-15分钟。不耐煮的蔬菜可以放在最后5分钟,这样所有食材都是四面熟,每一部分都很入味。
12、(9)打开焖锅。
13、(10)将所有串肉取出,放入碗中,倒出汤汁,将大蒜捣碎,加入油、香油和葱,混合均匀,作为串肉的蘸酱。好吃的串串可以吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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