李佳琦直播间背后的品质守护者——美腕食品质检团队的卓越贡献

据中国市场监管报2025年03月20日报道，在消费浪潮奔涌不息的今天，食品产业的快速变迁不仅带来了产品的多样化，也促使职业发展的路径从传统工厂、零售领域向新兴直播电商行业延伸。在这场变革中，“李佳琦直播间”以其卓越的品质保障赢得了广泛赞誉，尤其是其幕后的食品质检团队，为消费者筑起了一道坚不可摧的食品消费保障防线。

作为直播电商领域的佼佼者，李佳琦直播间不仅以其独特的魅力和精准的选品能力吸引了无数消费者的目光，更以其对食品安全的严格把控赢得了市场的信赖。美腕（上海）网络科技有限公司（以下简称“美ONE”），作为李佳琦直播间的运营主体，其食品质检工作堪称行业典范。旗下直播间的所有上播食品，都必须经过食品质检团队的“鹰眼”审视，通过“三重检查”的前置审核，才能进入最终的上播流程。这一严谨的流程，不仅体现了美ONE对消费者健康的深切关怀，更彰显了其作为行业领导者的责任与担当。

美ONE合伙人蔚英辉在多次公开场合提及公司的“三选三检”选品流程。这一流程要求上播产品必须通过三轮选品、三重检查以及多维度审核，以确保每一件商品都符合严格的质量标准。在食品领域，这一流程显得尤为重要。美ONE食品质检团队深度参与产品和品牌方的资质审核、直播卖点和物料把关、产品报告核验，以及工厂飞行检查等关键环节，对直播间食品是否上播拥有“一票否决权”。这一权力的赋予，不仅提升了食品质检团队的话语权，更为消费者筑起了一道坚实的防线。

谈及加入美ONE的初衷，一名资深食品质检官钱钱说：“在行业内工作这么多年，我见证了不同企业对食品安全、品质的不同态度和严格程度。有些企业一味追求销量，忽视了品质的重要性；而有些企业虽然设立了食品质检团队，但往往流于形式。只有像美ONE这样从顶层重视食品安全和质量的企业，食品质检团队才能真正发挥专业能力，制定并落实行之有效的管控流程。”

美ONE自上而下倡导的“人间烟火正气”企业文化，为食品质检团队提供了广阔的发挥空间。在这一企业文化的引领下，食品质检团队将管控流程落实到每个商品的每个细节，既保障了消费者的安全和体验，也推动了业务的持续发展。这一过程中，李佳琦直播间成为了美ONE品质文化的生动展示窗口，赢得了广大消费者的信赖和支持。

在工作中，美ONE食品质检团队需要审核的食品种类繁多，包括各种零食速食、粮油乳品、酒水等。特别值得一提的是，团队对母婴食品、宠物食品等特殊类目的审核尤为严格。为了确保这些特殊食品的安全性，团队配备了具有丰富从业经验的专业人员。例如，宠物食品类目由专人负责，该负责人不仅拥有宠物行业的从业经验，还能够精准识别产品的潜在风险。在审核过程中，该负责人会严格要求品牌方提供各类毒素检测报告，并不定期安排工厂检查，对工厂生产环境、生产原料状态和来源等进行全面验证和确认。

值得一提的是，美ONE食品质检团队在保障食品安全的同时，还积极与品牌方沟通合作，推动产品质量的持续改进。通过定期的质量反馈会议和不定期的工厂检查，团队能够及时了解产品在生产和销售过程中存在的问题，并与品牌方共同制定改进措施。这种合作模式不仅提升了产品的整体质量水平，也增强了品牌方的市场竞争力。

随着直播电商行业的不断发展，消费者对食品品质的要求也越来越高。李佳琦直播间作为行业内的佼佼者，其幕后的食品质检团队将继续发挥重要作用，为消费者提供更加安全、可靠的食品选择。同时，美ONE也将继续秉承“人间烟火正气”的企业文化，推动品质文化的深入传播和实践，为行业的健康发展贡献更多力量。

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