获奖！煌上煌多次与南昌大学产学研合作，为食品产业高质量发展贡献力量

在南昌召开，江西省委书记尹弘、省长叶建春等省领导出席大会并为获奖代表颁奖，煌上煌集团总裁褚剑代表公司参会并领奖。

煌上煌作为牵头单位完成的“鸭肉酱卤食品绿色加工关键技术研发及应用”项目获得科技进步二等奖，该项目由公司联合南昌大学历时5年科技攻关，针对酱卤行业内一直存在加工技术落后、绿色化水平低等问题，开展绿色加工关键技术的攻关，开发了多个酱卤绿色加工关键装备，建立了我国首个鸭肉酱卤食品绿色设计平台，实现了酱卤鸭肉食品生产绿色化智能化升级，该技术成果经专家一致评价整体技术水平达到国际先进水平。项目实施期间先后获得工信部绿色系统集成专项、中央引导地方科技发展专项、江西省重点研发计划等专项政策支持，最终形成了科技成果2项，专利授权15项，团体标准1项，发表论文5篇，软件著作权3项，同时获得中国食品工业协会科学技术奖特等奖、一等奖各1项，技术应用后累计实现酱卤产品产量10万吨，收入67.27亿元，极大促进了酱卤行业科技进步。

此次奖项的获得，是“南昌大学煌上煌食品研究院”的又一重大成果。近年来，公司深化与南昌大学产学研合作，先后建立专家工作站、中国酱鸭科技小院、江西省博士后创新实践基地、江西省研究生工作站、江西省技术创新中心等科研平台。未来，研究院将充分发挥南昌大学科研力量，就煌上煌在新产品开发、数字化酱卤工厂、产教融合等方面进行重点发力，为江西绿色食品产业高质量发展贡献煌上煌力量。

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