蒙牛食品科技创新突破，中国食品科学技术学会再获大奖

近日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆盛大召开，吸引了众多食品科技领域的专家学者和行业巨头。会上，蒙牛集团凭借其在食品科技创新领域的卓越表现，荣获了“食品科学技术学会科学技术进步一等奖”，其自主研发的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”更是被评为“中国食品科技十大进展”，这一消息引起了业界的广泛关注。

该会议由中国食品科学技术学会举办，多维度探讨视频领域的前沿科技，分享科技成果。会议发布的相关奖项及“中国食品科技十大进展”成果经过公开征集、形式审查、答辩、专家评审等流程严格评选，客观反映了我国食品科技领域所取得的重大突破，凸显了食品科技发展的引领性和先进性。

据了解，蒙牛“‘益生元-益生菌’功效协同技术开发及功能性常温酸奶产业化应用”项目，成功突破了常温酸奶的工艺技术限制，明确了益生元与自主知识产权益生菌的协同增效机制，实现了技术上的多重创新，包括功效强化、营养提升和结构优化，创制出首款具有润肠通便功能的功能性常温酸奶。这一成果不仅促进了国产益生菌产业的崛起，也推动了常温乳制品行业的功效升级，对相关大健康产业的协同发展具有深远意义。

此外，蒙牛长期在儿童营养领域的深耕，不仅建立了创新的组合物研究技术体系，还首创了功效验证的专利配方，为儿童奶产品的专业化、精准化、科学化发展树立了标杆。此次，被评为中国食品科技“十大”进展的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”的项目，就是将母乳低聚糖免疫组合物应用于儿童配方奶中，精准满足儿童生长发育的营养需求，开辟了儿童奶精准营养的新篇章，提升了产品的专业性和科学性，进一步增强了蒙牛的品牌竞争力。

蒙牛此次在年会上获得的荣誉，不仅是对其过去努力的肯定，更是对未来发展的激励。蒙牛将以此次获奖为契机，进一步加强科技创新和产品研发，不断提升产品的品质和营养价值。同时，蒙牛也将积极响应国家政策导向，紧跟国民健康需求的变化，为消费者提供更多元化、个性化的乳制品选择。相信在蒙牛的持续努力下，中国乳业的科技创新水平将不断提升，为国民健康事业作出更大的贡献。

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