一文带你了解厨房常用油——玉米油的优点

玉米油是我们厨房中经常用到的食用油之一，因为其含有营养种类多、富含不饱和脂肪酸等优点，成为众多家庭的厨房食用油首选。那玉米油具体有哪些优点呢，我们一起来看看吧~

1、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量高

大家都知道不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，和维生素、氨基酸一样，是人体不可缺少的营养素之一。玉米油中的不饱和脂肪酸含量很高，而其中人体必需脂肪酸中的亚油酸含量可达60%，是日常膳食中亚油酸的良好来源。此外，人体对玉米油的吸收率很高，可达97%以上。

2、营养成分种类多、含量高

玉米油中含有丰富脂溶性维生素——维生素E，植物甾醇的含量也高于市面上多数常见的植物油，一些玉米油中植物甾醇的含量甚至超过6000ppm。此外，玉米油中还含有磷脂、角鲨烯等多种对人体有益的营养物质，是一款综合营养价值较高的植物油。

3、杂质少，烹调产生油烟少

玉米油根据精炼程度和成品玉米油的质量指标，分为一级、二级和三级玉米油。其中一级玉米油精炼程度最高、杂质少，其外观澄清透明，非常适合快炒、煎炸等高温烹饪。目前市面上销售的玉米油多为一级玉米油，相较于其他常见的植物油，玉米油烹调稳定性更好。同时玉米油烟点较高，即使是在高温烹饪的过程中，也极少会产生危害健康的厨房油烟，因此玉米油非常适合日常以高温、快炒等方式为主的中式烹调。

玉米油本身就已经是一款非常优秀的食用植物油了，金龙鱼阳光玉米油则是在优中选优，采取了绿色精准加工工艺，不仅不含对人体有害的反式脂肪酸，而且还保留了玉米油中更多的营养素，维生素E和植物甾醇等营养成分保留达80%。金龙鱼阳光玉米油中的天然植物甾醇平均含量甚至达到了8080ppm，多元营养助力健康餐桌计划。

了解了玉米油的优点过后是不是想去购买的心情达到了顶峰，厨房里没有玉米油的可以安排上一瓶金龙鱼阳光玉米食用油了~

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