后美团时代的餐饮玩法：惠商“六脉神剑”

随着餐饮业烟火气的回升，许多中小型餐饮创业者摩拳擦掌准备找回失去的这几年。从出行数据来看，餐饮业的回升是可期的，一些热门的网红店早已经排起长队，这也给市场进一步释放了信心。

地方政府也忙着发展经济，除了发放消费券，多地政府还出台政策进一步优化营商环境，包如推出“餐饮贷”金融产品等，帮助振兴餐饮业。然而，餐饮业的利润越来越低也是不争的事实，人工、房租、原材料都纷纷涨价，互联网外卖平台还要“薅羊毛”。尤其是居于垄断地位的美团，在2021年因为“二选一”垄断被罚34.2亿元，但其美团仍占外卖市场份额的62%以上，排在其后的饿了么市场份额约23%，餐饮市场仍处于垄断的状态。

惠商推出自营外卖系统

后美团时代，餐馆面临的一系列问题：平台抽佣太高?自营外卖可行吗?支付怎么解决?配送怎么办?流量从哪里来?

在平台高额抽佣和逐渐增长的配送成本下，商家可获利润少之又少，但外卖又是一门不得不做的生意。自营外卖系统能够让商店摆脱大平台的垄断，随着外卖单量的增长和用户规模的扩大，平台对商家的抽成也水涨船高，商家在大平台上的盈利困难。自建外卖系统对商家而言最直观的好处就是无须再向第三方平台缴纳高额佣金，提高毛利，将收入真正放在自己囊中，另一方面还可以推出自己的品牌，输出品牌价值，如肯德基宅急送，海底捞外送等。

这些问题综合起来即餐馆的数字化方案，互联网大厂支付宝、微信重点都开始重点布局，一些耕耘于餐饮业的数字化服务商也开始优化解决方案，帮助餐馆借助数字化进行升级。如惠商私域数字商家系统是基于微信、支付宝开放平台进行二次开发，为商家提供的自营外卖系统。

惠商“六脉神剑”

惠商推出的餐饮数字化解决方案定义了一个标准的自营外卖系统，它应该包括六部分：商城系统、点菜系统、外卖系统、支付系统、会员系统、引流系统，合称“六脉神剑”。

少商剑——惠商商城系统，以帮助餐馆实现副业的营收倍增。许多餐馆为了增加营收，也同时增加了一些小吃、佐料、预制菜的销售，这些产品不是传统的外卖，在一些餐馆却占到营收很高比例。

商阳剑——惠商点餐系统，可以帮助餐馆节约人工成本，提高下单效率，提升餐馆的翻桌率和营业额。

中冲剑——惠商外卖系统，可以为餐馆积累私域流量，提升自身品牌形象，减少平台抽成，提升利润 。

关冲剑——惠商会员系统，可以为餐馆提升转化，通过建立促销和折扣将新客户转化为会员，减少未来的获客成本，提升营业流水;

少冲剑——惠商聚合支付系统，可以提升餐馆的回头率，在用户支付完成后，通过植入优惠券、积分等促销，提醒新客户再次消费;

少泽剑——惠商引流系统，真正为商店带来客户，惠商创展通过与抖音MCN业务合作，以6亿日活的抖音平台作为基础，通过网红探店为商店带来巨大的流量和订单。

目前，惠商创展已经启动“百万惠商达人计划”，在全国千家县域设立抖音MCN运营中心，通过培训、培养、选拔、孵化抖音电商类营销达人的方式，服务全国企业的线上电商业务，一场后美团时代的餐饮变革正在到来。

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