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雪花牛肉是牛的哪个部位?雪花牛肉怎么做好吃? 每日速读

2023-06-29 08:06:48来源:广东之窗网

雪花牛肉是牛的哪个部位?雪花牛肉是牛身上不同的部位都有。雪花牛肉...

雪花牛肉是牛的哪个部位?

雪花牛肉是牛身上不同的部位都有。

雪花牛肉并不是特指牛肉的哪个部位的肉,雪花牛肉在牛的不同的部位都有。雪花牛肉它是由特定牛的品种,经过特殊喂养而产生的一种牛肉。这种牛肉特点是脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,形状像大理石花纹的牛肉。

国内外也称其为大理石状牛肉。如同雪花般美丽,因而也得名霜降雪花牛肉。雪花牛肉是从外形上来命名的。

雪花牛肉怎么做好吃?

1、将雪花牛肉切成粒,加蒜汁、生粉、盐、糖腌制一小时左右,放入冷藏柜里保存。

2、将蒜片煎至金黄,拨向平底锅一旁,再下入芦笋炒至七成熟,撒盐调味,倒出。

3、原锅下油烧热,下入腌制好的雪花牛肉,半煎炒至熟,然后倒入蒜片、芦笋,撒入黑胡椒碎炒匀,即可出锅装盘。

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