水蜜桃要放软了才甜吗？水蜜桃放久了会变软吗？

水蜜桃要放软了才甜吗

水蜜桃生的状态时,一般硬而不甜,因为果中的单宁、果胶、淀粉等物质导致,直到成熟时,这些物质被分解、变性后,才会转变为软而甜的口感,因此要是未成熟的水蜜桃,放置一段时间,通过自我代谢变熟后就会变甜。但一些桃子不甜是因为自身品种,或者生长环境等原因导致,这类桃子放久也并不会变甜。

水蜜桃放久了会变软吗

水蜜桃的成熟度和保存方式不同,变软时间也不同,质地较硬成熟度不高的水蜜桃变软的时间可达一周甚至更长,而基本已经成熟的水蜜桃,放置一两天质地就会变软。

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