腐竹怎么泡最快最松软？腐竹配什么菜炒着比较好吃？

腐竹怎么泡最快最松软?

1. 加入温水 将腐竹掰断放在容器中,加入温水淹过腐竹。

2. 加食盐和白醋 加入温水之后,添加少量的食盐,再滴入几滴白醋。

3. 浸泡20分钟 加好之后搅拌均匀,拿一个碗将腐竹压住浸泡20分钟即可。

腐竹配什么菜炒着比较好吃?

1、腐竹跟鲜蘑炒好吃

鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放净水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，参加料酒、鸡汤、精盐、调好味。投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，这时候我们就可以吃到美味的腐竹炒蘑菇了，这道菜肴的味道是非常不错的，适当的食用，既可以帮助我们大家起到不错的开胃的作用，更是可以促进我们人体的消化的。

2、腐竹跟木耳炒好吃

腐竹跟木耳以前炒着食用味道也是非常好的，相信我们大家对于腐竹炒木耳也是比较喜欢吃的，下面我们来看看腐竹炒木耳的方法。腐竹2片，木耳3朵，蒜末过量，干贝汁过量，盐过量。腐竹用净水浸软后剪成小块，木耳用净水浸软摘洗洁净后剪成小朵。锅内放大批油，烧热后参加蒜末，爆香后参加木耳翻炒。加腐竹炒平均，然后参加过量盐、干贝汁及净水，盖上锅盖焖2分钟便可，腐竹炒木耳可以帮助我们起到不错的增强食欲和预防消化不良的作用，有利于我们人体的肠胃的健康。

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